四国テクニカルサービス株式会社 - 電気工事・PCB処理廃棄物収集運搬・機械設備設置・メンテナンス

初ブログ 

 

今年も残すところ２週間となりました

暖冬と言われておりましたが、急に冬がやってきてめっきり寒くなりましたね～～

あったかい鍋が恋しい♡季節になりました

 

３年前 コンサートで福岡に行った時のあの鍋が食べたい。。と、娘 。

『総業１００年 博多名物｢水炊き｣新三浦本店』の味を再現する

 

 

趣味は。美味しいものを食べに行く 　→　再現してみる

 

「やっぱりあの味は真似できんわ、食べに行くに限るわ、、、」が ほぼほぼ。

「近いかも！？」と一人満足するとき　たまにあり。

 

 

 

博多の元祖水炊きは、鶏骨付きモモぶつ切り肉を沸騰しないように静かにじーっくりと煮込み、

鶏出汁で食べるシンプルなお鍋です

 

 

元祖水炊きは先に塩で食す？この専門店では鶏出汁に一つまみの塩を入れ、始めに鶏肉（鶏団子）のみで。と薦められる

その後、出汁の入ったお椀に女将さんがご飯と薬味ねぎを入れてくれて、まず｢ 出しかけご飯 」 を食べる

↓

鍋に初めて野菜（福岡産）や豆腐を投入

大根おろしと薬味ねぎ、ポン酢、すだちで食べる

最後に〆の雑炊

 

新三浦では和服姿の仲居さんが鍋ごとについてくれて、ぜ～んぶ面倒みてくれるのです(^o^)

 

 

このお店、JUMPがコンサート後に訪れた事があるとのことで来店しました

ジャニヲタのちょっとしたツアー名所なのです

 

 

美味しかったね～、また福岡行ったら行こっと

 

P.S

今冬は大阪 楽しかったね ♥♥♥

学校、仕事、がんばって いつかきっとまた会える