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STSブログ

STSブログでは、STS従業員が仕事以外の日常をつづります。
 
気軽にゆるりと更新していきますので、よろしくお願いしますきらきら
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博多名物元祖「水炊き 」の味!を、再現する。。

2018-12-07
初ブログ突風  STS福利厚生担当のエミ です
 
今年も残すところ2週間となりました
暖冬と言われておりましたが、急に冬がやってきてめっきり寒くなりましたね~~てるてる坊主
あったかい恋しい♡季節になりました
 
3年前 コンサートで福岡に行った時のあの鍋が食べたい。とムスメ
『総業100年 博多名物「水炊き」新三浦本店』の味を再現する
 
 
趣味は。美味しいものを食べに行くスプーンとフォークとナイフ  → 再現してみる
 
「やっぱりあの味は真似できんわ、食べに行くに限るわ、、、」が ほぼほぼ。
「近いかも!?」と一人満足するとき たまにあり。
 
 
 
さて元祖博多の水炊きは、鶏骨付きモモぶつ切り肉などを
沸騰しないように  静かにじーっくりと煮込み
鶏出汁で食べるシンプルなお鍋です
 
 
元祖水炊き専門店では先に塩で食す?この専門店では鶏出汁に一つまみの塩を入れ、始めに鶏肉(鶏団子)のみで。と薦められる
その後、出汁の入ったお椀に女将さんがご飯と薬味ねぎを入れてくれて、まず「 出しかけご飯 」 を食べる
鍋に初めて野菜(福岡産)や豆腐を投入
大根おろしと薬味ねぎポン酢、すだちで食べる
最後に〆の雑炊
 
新三浦では和服姿の女将さんが鍋ごとについてくれて、ぜ~んぶ面倒みてくれるのです(^o^)
 
 
このお店、JUMPがコンサート後に訪れた事があるとのことで来店しました
ジャニヲタのちょっとしたツアー名所なのです
 
 
美味しかったよね~、また福岡行ったら行こっと
 
 
 
P.S
今冬は大阪 赤いびっくりマーク 赤いびっくりマーク 楽しかったね
学校、仕事、がんばって上に曲がる右矢印(赤) いつかきっとまた会える色とりどりのきらきら色とりどりのきらきら

はじめまして。。。クエです

2018-12-03
はじめまして。。クエです
 
なんでクエ? ですが 2年ほど前、
クレーンで吊り下げられショベルカーやってきてから
今ではすっかりSTSのシンボルとなりました
 
お遍路さんが立ち寄り写真撮影することもあります一眼レフカメラ
 
このクエ。森の彫刻家 故 藤部吉人氏の作品であります
 
「南予の方で似ている魚を見つけた!」
と、写真を送ってくださった方もおります
 
藤部氏は森の魚やふくろうなど数々の石彫作品を残されておりますが、
作品の中でも、クエ。大きい です
(体重・・・3t)
 
存在感あります。お寄りの際はぜひご覧くださいきらきらきらきら
 
 
 
 
 
 
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