お知らせ

博多名物元祖 「水炊き ｣の味！

初ブログ

今年も残すところ２週間となりました
暖冬と言われておりましたが、急に冬がやってきてめっきり寒くなりましたね～～
あったかい鍋が恋しい♡季節になりました

３年前 コンサートで福岡に行った時のあの鍋が食べたい。。と、娘 。
『総業１００年 博多名物｢水炊き｣新三浦本店』の味を再現する

趣味は。美味しいものを食べに行く 　→　再現してみる

「やっぱりあの味は真似できんわ、食べに行くに限るわ、、、」が ほぼほぼ。
「近いかも！？」と一人満足するとき　たまにあり。

博多の元祖水炊きは、鶏骨付きモモぶつ切り肉を沸騰しないように静かにじーっくりと煮込み、
鶏出汁で食べるシンプルなお鍋です

元祖水炊きは先に塩で食す？この専門店では鶏出汁に一つまみの塩を入れ、始めに鶏肉（鶏団子）のみで。と薦められる
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その後、出汁の入ったお椀に女将さんがご飯と薬味ねぎを入れてくれて、まず｢ 出しかけご飯 」 を食べる
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鍋に初めて野菜（福岡産）や豆腐を投入
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大根おろしと薬味ねぎ、ポン酢、すだちで食べる
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最後に〆の雑炊

新三浦では和服姿の仲居さんが鍋ごとについてくれて、ぜ～んぶ面倒みてくれるのです(^o^)

このお店、JUMPがコンサート後に訪れた事があるとのことで来店しました
ジャニヲタのちょっとしたツアー名所なのです

美味しかったね～、また福岡行ったら行こっと

P.S
今冬は大阪   楽しかったね ♥♥♥
学校、仕事、がんばって いつかきっとまた会える